Пица охлювчета

Ястия с децата

Моето най-голямо богатство е дъщеря ми. Тя е на 9 години и от известно време решихме с нея, че ще готви с мен понякога, за да се научи. Това ме наклони към мисълта, че ще е прекрасно да включа в блога и секция с лесни рецепти, които да правим с нашите деца. 

Първото ястие решихме да е пица със сирене, но във формата на охлювчета. Подходящо е за обяд, вечеря, а и за детски партита също. Много лесно за изпълнение и разбира се, интересно за децата.

Продукти:

500г брашно

7г суха мая

250 мл топла вода

1 ч.л. захар

щипка сол

 Продукти за пълнежа:

2 с.л. доматено пюре

100г бяло сирене

50г кашкавал  ( пармезан )

пресен босилек

Разбира се, започнахме с прибиране на косата, миене на ръцете и пристилка. 

Първо разтваряме маята във водата.

Може да използвате прясна или суха мая (30г прясна или 3 ч.л. суха мая.

Смесват се всички продукти в голяма купа.

Започваме да месим тестото. Може да се използва уред за месене, но аз исках дъщеря ми да се научи да усеща тестото, така както аз съм се учила някога.

Меси се до получаване на еластично тесто и оставяме да втаса, докато увеличи обема си.

Задължително увиваме  купата с прозрачно фолио, за да не хваща коричка тестото.

След като е добре втасало, леко се премесва и се разточва правоъгълник, подходящ за руло.

Дебелината на тестото трябва да е около 5мм, а правоъгълника 60 x 30см.

Намазваме с доматеното пюре.

Разпределяме сиренето върху тестото. Половината кашкавал също , а останалата част се оставя за отгоре след изпичане. Навиваме пицата на руло.

Режем рулото на парчета и нареждаме в кръгла тавичка 26 или 30 см. Оставя се да втаса отново, но за по-кратко време. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 25 мин.

Малко преди да ги извадим от фурната добавяме останалият кашкавал и запичаме.