CHERRY MUFFINS / Черешови мъфини

Десерт

След ябълковите мъфини дойде ред и на изкусителните черешови мъфини. 

Започнах без рецепта, а само с идеята, че трябва да оползотворя част от черешите и да използвам простички и малко продукти. Въоръжих се с усмивка и започнах.

Продукти:

1ч.ч. брашно

1ч.ч. орехи

3/4 ч.ч. (150г.) кафява захар

1/2 ч.л. сол

бакпулвер

1 яйце

1/3 ч.ч. олио

1/3 ч.ч. прясно мляко

ванилов екстракт

1ч.ч. пресни череши

Първо слагаме в купа пресятото брашно с бакпулвера, кафявата захар, солта и орехите.

Разбъркваме всичко с лъжица или каквото ви е под ръка.

След сухите съставки, следват останалите. В по-малка купа разбиваме яйцето добре и прибавяме на тънка струйка олиото и млякото. Не забравяме и ваниловият екстракт.

Смесваме двете смеси в купата със сухите съставки. Разбъркваме добре и накрая добавяме пресните почистени от костилки череши. Съвсем леко разбъркваме, колкото да се покрият черешите.

В тавичка за мъфини предварително сме си подготвили 12 хартиени кошнички. С помощта на лъжица пълним 2/3 от хартиените кошнички. Сместа е достатъчна за 12 мъфина. 

Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса около 25 минути до суха клечка.

Резултата е божествен вкус и усещане да искаш и още и още.

Авторска рецепта!