Мони, както обичам да я наричам си избра тортата да е Еднорог, да има шарена грива и всеки блат да бъде в различен цвят.
Всъщност аз направих две торти за Мони, защото тя си избра да има две партита. Едното бе с нейните приятелки англичанки от училище, а другото българските приятели. Затова и тортите бяха различни, според вкусовете на всеки.
Първият еднорог направих със спондж блатове. Както вече съм казвала, най-добрият блат за фондан е от прословутата Виктория спондж. Рецептата за блатовете тук.
Можете да направите колкото блата искате и цветове по желание. Важното за ефектна торта обаче е да не са дебели и по възможност шарени.
След като сме ги изпекли, слепваме блатовете с крем по желание.
Аз си избрах ванилов крем със сметана.
Този път аз умишлено не изрязах блатовете. Исках да е с малко по-реален изглед, а не като картонена кутия. Но пък вие може да не нарушавате като мен това правило, а да си подравните и изрежете страните.
Измазваме добре тортата с маслен крем. Пропорциите са 250 г масло с 400г пудра захар. Задължително поне 5 минути бием маслото и чак, когато побелее, добавяме пудрата захар и 2 с.л. прясно мляко.
След като известно време е починала тортата с маслената обвивка, идва ред на фондана. Разточваме го върху напудрена повърхност с пудра захар и поставяме върху тортата.
Добре е предварително да сме си изрязали ушички за еднорога, които набучваме върху клечка и оставяме да изсъхнат. От златист фондан увиваме върху дървена клечка за шишче разточено тънко парче и също оставяме да изсъхне преди да поставим върху тортата.
Рисувате очи с мигли, както ви диктува фантазията. Аз дори съм сложила и грим на еднорога, хехехе
Накрая със шприц правите шарената грива. И тук имате пълно собствено творене, правете с цветове, различна големина и цветенца най-различни.
И накрая нека отново пожелая на Мони да е здрава, да бъде усмихната и да има прекрасни мечти и мигове!
Няма коментари:
Публикуване на коментар