Sandwich with egg / Сандвич с яйце

Започнах да правя този сандвич някъде през 90-те, а може би и по-рано. Казвахме му Боцмански сандвич. Незнам откъде му идва името , нито защо се казва така, но е изключително подходящ за закуска.

 

Продукти:

1 филия хляб  /аз предпочитам черен/

1 яйце

1 тънко парче шунка

кашкавал 

зеленчуци по избор

Правим дупка по средата на филията, колкото яйце.

В загрят тиган с малко олио  слагаме филията и малкото парченце хляб.

Счупваме едно яйце в дупката в хляба и пържим от двете страни. Пържим според зависи как обичаме яйцето.

Аз предпочитам по-рохко и затова пържа съвсем кратко филийката. Вадим върху салфетка, за да попие олиото и да не е мазен сандвича.

Отгоре слагаме парче кашкавал и шунка. Отстрани прибавяме малко свежи заленчуци. По избор може да овкусим със сос или малко лютеница. В случая съм сложила чери доматчета, краставичка и див лук.