Vanilla extract / Ванилов екстракт

Направено у дома

 С всеки изминал ден изпитвам удоволствие след удоволствие да използвам все повече домашно направени продукти, с които да творя истинска храна за моето семейство.  Много рецепти, много съвети и какво ли вече няма в интернет пространството, но аз смятам, че вече доста се преиграва с понятието здравословно и затова наричам моите храни просто ИСТИНСКИ. Но за здравословно и нездравословно или пък истинско или не ще пиша в друга тема. сега искам да представя моят прочит за Ванилов екстракт.

Съвсем лесна рецепта, леко изпълнение и единственото, което остава е да имаме търпение. 

Продукти:

350мл водка

5 шушулки ванилия

Първо ни е нужно да подготвим една подходяща, суха и чиста бутилка.

Добре е да сложим етикет на бутилката с дата на приготвяне.

В моя случай това е 5 януари.

Следващата стъпка е да сложим ваниловите шушулки в бутилката, НО първо на всяка трябва да направим разрез по цялата дължина, за да могат ваниловите зрънца по-лесно да си свършат свята работа.

Наливаме водката в бутилката и затваряме добре с капачката.

Задължително условие е бутилката с ванилия и водка да престои два месеца на тъмно.

Първият месец разклащайте бутилката всеки ден. В началото е трудно да се запомни, но бързо става навик.

Снимката е заснета на пети ден от престоя. Вижда се вече оцветяване на течността.

След първият месец вече може да разклащате бутилката през два дни, а може и да си продължите като мен всеки ден. 

Към края на процеса, течността вече е с тъмен цвят и малките семенца ванилия са нсвсякъде. 
Аромата е великолепен и вече си имаме истински ванилов екстракт.
За направата на една торта е достатъчно да добавяме 1 супена лъжица, не повече.