Almond milk / Бадемово мляко

Направено у дома

Веган мляко

Как да си направим бадемово мляко? Да, не е като истинското мляко, но доста се доближава по вкус. Не е и истинско мляко, но е приятно на вкус и перфектен избор за вегани и хора, които са алергични или просто искат нещо различно.

Освен, че е здравословно и вкусно, бадемовото мляко се приготвя много лесно.

Продукти:

 

1 ч.ч. сурови бадеми

3 ч.ч. вода

щипка сол

2 фурми (по желание)

Задължителните продукти са сурови бадеми и вода. Може да се овкуси със захар, фурми, канела и т.н.

   Бадемите се накисват за няколко часа или цяла нощ във вода. Ако искам по-бързо да са готови бадемите, заливам ги с гореща вода и престояват два часа. 

За подсладител на бадемовото ми мляко използвам фурми. Може да се използва всякакъв вид захар или подсладител.

След като са престояли във водата, бадемите се белят. Не е задължително да се белят, но аз предпочитам. Фурмите също предпочитам да ги беля.

Бадемите, водата и щипката сол се слагат в кухненски робот. Добавя се по желание и избраният подсладител (при мен- фурмите). 

Бадемовото мляко е почти готово.

Сега е ред течността да се прецеди. Има по магазините специални торбички за прецеждане, но аз използвам марля.

Прецеждам за удобство в купа. Изстискваме максимално и изхвърляме пулпата. Някои я използват при направата на бисквити например, но аз не.

Бадемовото ни мляко е готово. остава само да се прехвърли в удобна бутилка.

Домашното бадемово мляко е по-добрият вариант. Знаем от какво е приготвено и как. Не са използвани консерванти, а и вкуса е по-добър. Може да престои около 3 дни в хладилник.