BASIC MUFFINS / Лесни мъфини

Десерт

Ммм, мъфин! За моята дъщеря това е сигурен знак за щастлива усмивка. Често правя кекс или мъфини, тъй като са предпочитани в моето семейство. 

Днес бях твърдо решена отново да зарадвам дъщеря ми с ванилови мъфини, а нямах много време. Този факт обаче не ме отказа, а обратното.

Залових се с най-лесната ми и изпитана рецепта за домашен кекс, но намалих продуктите наполовина. Времето за подготовка и печене е 30 минути и дори  успях да направя няколко снимки.

Продукти:

3 яйца

1 непълна ч.ч. захар

1 непълна ч.ч. брашно

4 с.л. олио 

1ч.л. бакпулвер

ванилов екстракт 

Започваме с разбиването на яйцата със захарта. Разбива се, докато сместа стане пухкава. 

Прибавяме олиото на тънка струйка и ваниловия екстракт. 

Следва пресятото брашно с бакпулвера. За предпочитане е да продължим бъркането с бъркалка, а не с миксер, за да не спадне сместа.

Насипваме сместа в хартиени формички и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 мин. Препоръчвам да се съобразите с печката си и да проверявате задължително с клечка за зъби готовността на мъфините.

 Сигурна съм, че вашите деца ще са много щастливи при вида на това простичко изкушение, а и не само те!