Царска туршия

 

Направено у дома

   Изключително вкусна и хрупкава зимна салата. Рецептата е от моя много добра приятелка, която я знае от своята баба. За първи път правя туршия, но няма да е в никакъв случай за последен.

Продукти за 750 мл буркан:

карфиол,

моркови,

камби, чушки,

клонка целина,

2-3 скилидки чесън,

няколко зърна черен пипер,

1 с.л. сол,

1 с.л. захар,

6 с.л. винен оцет,

2 счукани аспирина

   Нареждат се плътно зеленчуците. Могат да се нареждат на парчета, готови за консумация или на по-големи парчета. Слага се на всеки буркан1с.л. сол, 1с.л. захар, 6 с.л. винен оцет и 2 счукани аспирина. Пълни се максимално със студена, преварена вода. Изчаква се малко и се долива, ако е нужно до горе, колкото може да събере буркана. Затваря се капачката много добре. Няколко дни се обръщат бурканите. Оставят се да престоят на студено място.

   Готово е за консумация след две седмици.

Добър апетит от мен и Мила, от която взех рецептата😋