Princess Kathryn / Принцеса Катрин
Една идея за торта за рожден ден или просто да зарадваме любимо момиченце.
Направих тази торта за 6-годишната дъщеричка на мои приятели. Нарекох я Катрин, като нея и избрах точно тази торта не случайно. Винаги, когато правя торта за някой се съобразявам с интересите и предпочитанията на човека. Катрин обича розово, принцеси, рокли и реших да направя торта принцеса с розови волани и наистина блестяща рокля.
За целта първо трябва да си набавим кукла. Според размера на куклата и според това колко голяма искаме да е роклята лесно можем да преценим колко блата да изпечем и какъв диаметър.
В случая аз изпекох за долната част 24 см блат Victoria sponge . После изпекох още два по-малки блата. Хубаво е да се съобразите каква форма искате за долната част на роклята и да изберете близки размери на блатовете, за да прилепнат по-добре и да не се налага да изрязвате много от тортата. По-долу показвам защо. Когато има голяма разлика в размерите, долният блат стърчи доста настрани, както съм показала на снимката по-долу.
С остър нож или чрез подходяща капачка се изрязва дупка в средата - там ще бъде поставена куклата.
Мажем блатовете с маслен крем, като не трябва да забравяме да намажем и поставката върху, която слагаме блатовете, за да прилепне по-добре тортата.
Използвам класически маслен крем.
След като сме сложили и последният блат пристъпваме към оформяне на роклята.
Желателно е ако сиропирате блатовете да е минимално, за да не се разпадне тортата и да има стабилност.
Намазваме я цялата с маслен крем и я оставяме да престои поне час в хладилник.
Ако не е стегнала достатъчно върнете я отново в хладилника до пълното стягане на тортата.
Оттук нататък можете да използвате фантазията си за украсата на тортата.
Аз си избрах да продължа със захарен фондан. Обгърнах тортата с бледорозов фондан. Оставих отново в хладилник да стегне и после пристъпих към сглобяването.
Куклата се обвива с безцветно фолио или прозрачно тиксо. Слага се в дупката на тортата до кръста на куклата. Ако има леко разминаване можете да дооправите чрез фондана или крема.
За самата рокля използвах два цвята розово, които увих един около друг и разточих, за да се получи небрежна шарка.
Чрез нагъване се правят воланите на роклята.
Не е нужно да имат правилна форма, а точно обратното, за да се получат естествени гънки и волани. Аз имах малка помощничка и направата на тортата бе истинско удоволствие.
За горната част на роклята само оформяме тип бюстие, което е правоъгълник, който дооформяме на самата кукла. Добавяме и две отново небрежни ленти за презрамки на роклята.
Слагат се бонбонки, цветенца или каквото си изберем, а накрая за блестящ ефект напръскваме със спрей за блясък.
Няма коментари:
Публикуване на коментар