Днес е празник- Гергьовден!
Няма нужда да ябяснявам, че Гергьовден за българите е един от Светлите празници. Това е денят на Свети Георги Победоносец и имен ден на носещите имената Георги, Генчо, Гергана, Гинка, Ганка, Ганя, Ганчо, Георгия, Габриела и производните им имена. Аз самата днес имам имен ден, но днешната торта я направих с любов за моя приятелка с името Грета!
Няма да пиша подробна рецепта, тъй като вече съм правила подобна торта- с шоколад и маскарпоне, но малко по-малка. Рецептата тук.
Продукти:
10 яйца
10 с.л. брашно
10 с.л. захар
2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. какао
Маскарпоне крем:
500 г маскарпоне
200 г сметана 30 % масленост
200 г бял шоколад
Сироп за блатовете:
200 мл вода
100 мл захар
2 с.л. какао
1 с.л. коняк
Как се правят блатовете и крема тук.
След като са изстинали добре блатовете се режат на две и се сиропират. Какаовият сироп с коняк се прави като кипваме вода със захар и какао, но има една особеност: коняка се слага след като е свалена тенджерката от котлона. Аз сиропирам, след като е поизстинал сиропа. Сиропираме блата и се намазва обилно крема. Слага се и другата половина от блата. Оставя се да стегне в хладилник няколко часа.
Накрая украсяваме по желание , но отгоре задължително за ефекта "жива торта" слагаме свежи теменужки!
Прекрасен празник!
Няма коментари:
Публикуване на коментар