Chorizo and vegetable tart / Зеленчуков тарт с чоризо

Ястие

   Ето как една обикновена грешка на продукт в магазина ме отведе до вкусен резултат. Бях решила да направя за гостите си предястие от бутер тесто с пушена сьомга и тиквички. Започнах да приготвям продуктите и установих, че нямам бутер тесто. От супермаркета съм си купила обикновено вместо бутер тесто. Е, не се замислих дълго, а просто погледнах с какво разполагам и започнах приготвяне на продуктите за зеленчуков тарт. Имах различни зеленчуци, забелязах и пикантно чоризо. 

   Няма да пиша точен грамаж на продуктите. Сложете като мен, според вкуса си и настроението.

Продукти:

400г тесто за тарт или пица

доматен сос

малка тиквичка

гъби
чесън

сушени домати

маслини без костилка

4-5 яйца

чоризо

чери домати
пресен босилек, магданоз
сол на вкус

рукола за покриване след изпичане
пармезан за поръсване

   Първо подготвих зеленчуците. Разрязах тиквичката и гъбите на шайби. Тиквичката се запържва леко на тиган. 

   
   Загряваме фурната на 180 градуса. В намаслена тавичка разстиламе тестото и бодем леко с вилица.Намазваме с доматен сос и нареждаме сушените домати, зеленчуците и подправките без руколата (тя се слага след като е изпечен тарта). Добавяме и чоризото, но преди това запържваме на тиган без мазнина. Накрая добавяме и яйцата, както при вегетарианския тарт.

Пече се на 180 градуса до златисто. Отгоре се покрива със свежа рукола и се настъргва пармезан.
Приятно похапване!

Spiced dark chocolate tarts / Мини тарт с черен шоколад

Десерти

   Много лесен за изпълнение десерт за любителите на пикантният, черен шоколад.

   Нужно е само тесто за пай и шоколадов ганаш.

Необходими продукти:

готово тесто

черен шоколад

течна сметана

лют червен пипер

люта чушка и френски макарони за украса

Направих малките кошнички с готово тесто, но ако искате домашно, маслено тесто вижте рецептата тук или тук.

Шоколадов ганаш:

Трябват ни равни количества тъмен шоколад, течна сметана и 1-2 щипки лют пипер. 

Загряваме леко течната сметана до поява на балончета по краищата на съда. Отстраняваме от котлона и добавяме натрошеният шоколад.

   Бъркаме до получаване на еднородна смес без бучки. 

Следва и пикантната част. Прибавяме към шоколадовата смес 1-2 щипки лют пипер, в зависимост от желания вкус. Разбъркваме много добре и изсипваме в готовите тестени купички.

Украсяваме по желание и вкус. Аз използвах за украса шоколадови люти чушки, нибс и френски макарони с кафе.